Beifuß

Wissenschaftlicher Name:

Artemisia vulgaris

Alternativer Name:

Gewürzbeifuß, Gewöhnlicher Beifuß

Familie:

Asteraceae (Korbblütler)

Essbare Pflanzenteile:

Die Blätter und Blütenknospen können entweder frisch, aber auch getrocknet als Gewürz verwendet werden. Die jungen Blütenknospen können außerdem als Tee verwendet werden.

Wuchshöhe:

60 - 200 cm

Vorkommen:

auf Äckern, an Wegrändern, Ruderalflächen

Blütenfarbe:

gelb, rot, braun

Beschreibung:

Beifuß wächst ausdauernd. Der Stängel des Beifuß ist kantig. Die Blätter sind ca. 2,5 bis 5 cm lang und fiederteilig. Die Blattoberseite ist grün, die Unterseite weiß behaart.

Verwechslungen:

Inhaltsstoffe:

Ätherische Öle

Wikipedia:

Beifuß (Artemisia vulgaris)

Pl@ntNet:

Beifuß (Artemisia vulgaris)