Brombeere

Wissenschaftlicher Name:

Rubus fruticosus

Alternativer Name:

Echte Brombeere

Familie:

Rosaceae (Rosengewächse)

Essbare Pflanzenteile:

Die Beeren können geerntet werden wenn sie schwarz sind und nicht mehr bitter schmecken. Auch die noch sehr jungen Blätter der Brombeere können für Salate oder als Tee verwendet werden.

Wuchshöhe:

0,5 bis 3 Meter

Vorkommen:

an Wegrändern, Gebüschen, Auenwäldern, Schotter, Ruderalstandorten

Blütenfarbe:

weiß, rosa

Beschreibung:

Die Sprossachse ist stachelig und verholtz mit fortschreitendem Alter. Die Blätter sind wechselständig angeordnet und die Blattspreite ist drei, fünf oder siebenzählig gefiedert. Blütezeit ist von Mai bis August. Nur im zweiten Jahr bilden sich Seitentriebe an welchen sich die Blüten befinden aus denen später die Früchte reifen. Es gibt in Europa zahlreiche Brombeere Arten welche alle sehr ähnlich aussehen und essbar sind.

Verwechslungen:

mit der Kratzbeere ( Rubus caesius) welche ebenfalls Essbar ist und deren Früchte bläulich bereift sind.

Inhaltsstoffe:

Eisen, Vitramin A

Wikipedia:

Brombeere (Rubus fruticosus)

Pl@ntNet:

Brombeere (Rubus fruticosus)