Hinweise zum Sammeln von essbaren Wildpflanzen

Wo Sammeln

Essbare Wildpflanzen dürfen nicht in Naturschutzgebieten gesammelt werden. In der Nähe von Straßen und Äckern ist Vorsicht geboten, da hier eine Belastung mit Schadstoffen vorkommen kann. Nicht nur an einer Stelle sämtliche Pflanzen abernten, dies führt dazu dass sich der Pflanzenbestand nur schwer regenerieren kann. Das Sammeln also auf mehrere Standorte verteilen.

Was Sammeln

Nur Pflanzen sammeln die Du sicher kennst. Es gibt giftige Pflanzen welche zu ernsten gesundheitlichen Schäden führen können. Nur für den Eigenbedarf sammeln und nur soviel wie wirklich benötigt wird. Gefärdete Arten natürlich nicht sammeln. Für den Anfang am besten solche Pflanzen sammeln die du sowieso schon kennst und welche leicht zu identifizieren sind wie z.B. Löwenzahn oder Spitzwegerich. Als Hilfe für die Identifikation von Essbaren Wildpflanzen kannst du neben dieser Seite auch die App „Pl@ntNet Pflanzenbestimmung“ verwenden. Mit Pl@ntnet kannst du ein Foto von einer Pflanze aufnehmen und diese wird dann durch einen Abglich mit der Datenbank bestimmt. Dies funktioniert mal mehr und mal weniger gut. Du solltest dich daher nicht nur auf das Ergebnis der App verlassen sondern das Ergebnis kritisch hinterfragen.

Neue Pflanzen

Wenn du eine bestimmte Pflanze zum ersten mal bestimmt und gesammelt hast dann solltest du diese nicht mit anderen neuen Pflazen mischen. Für den Fall das die neue Pflanze eine giftige Pflanze ist oder du allergisch auf die Pflanze reagierst kannst du somit sicher gehen von welcher Pflanze die Reaktion gekommen ist. Wenn du mehr als eine neue Pflanze isst dann kannst du dir bei einer allergischen Reakion oder einer Vergiftung nie sicher sein von welcher Pflanze diese Wirkung ausgegangen ist. Daher immer nur eine neue Pflanze essen und nur in geringen Maße, bis du dir sicher sein kannst dass die Pflanze sicher für dich ist.

Wie Sammeln

Beim Sammeln von Essbaren Wildpflanzen solltest du auf einen Achtsamen Umgang mit der Natur und den Pflazen achten. Die essbaren Teile der Wildpflanzen am besten mit einem Messer abschneiden, da so die Pflanze am wenigsten geschädigt wird. Nach Möglichkeit nicht die ganze Pflanze mitnehmen, sondern nur die Teile der Pflanze die verwendet werden können. Am besten auch nur soviel  an Blätter/Blüten/Früchte je Pflanze ernten das die Pflanze sich hinterher wieder regenerieren kann.